Friday, October 24, 2014

Resepi: Cream Puff Cik Shyra

Resepi: Cream Puff

Bahan-Bahan Untuk puff
1cawan Marjerin/Planta
11/2cawan air
11/2cawan tepung gandum
2sudu baking powdwer
5biji telur
1sudu esen vanilla
garam secubit. 

Cara membuat:-
1. Marjerin + air dimasak sehingga sebati dgn api yang perlahan. Kemudian masukkan Tepung + baking powder + garam sedikit.
2. Angkat sejukkan adunan.. (kene sejuk betul2) dah sejuk masukkan telur satu persatu. xbole masuk waktu panas-panas takot telur masak xjadik la wey puff nya..
3. Masukkan esen vanilla... gaul sebati....
4. Panaskan oven dahulu. kemudian adunan masuk dalam plastik piping mcm gamba dibawah ni... Piping kene meninggi jangan meleper nanti xjadi xbole nk masukkan filingnya..
5. Masak api 150'darjah selama 20minit.. kalo bole api atas bawah ya. supaya masak sekata...
6. Dah masak tggu sejukk ya.. Potong bahagian tengah puff untuk masukkan kastard filing.  Mari buat Kastard filing nya...

Bahan untuk kastard filingnya:-
11/2 cawan tepung kastard
2cawan air
1sudu marjerin
1cawan gula castor
1cawan susu cair
1biji telur
1sudu esen vanila

Cara membuat:-
1. Air + tepung kastard di masak dahulu sehingga larut. 
2. Masukkan gula . Telur + susu cair pukul bersama dahulu. Kemudian masukkan dalam kastard tadi..
3. Masukkan esen vanila. Kacau sehingga pekat likat. dalam 15minit. Api slow ya.. Tunggu sejuk masuk kastrd dalam piping dan piping ke tengah pudd tadi. Ok. bole hidangkan.....


Sebelum masuk Oven.

Selepas dibakar.

Tadaaaa.. Dah siap letak kastard filing/

Tuesday, October 21, 2014

Resepi: Udang Bercili Cik Shyra

Bahan-bahan:-
Udang Galah/ Harimau (gaul serbuk kunyit & garam sikit)
Cili kisar
Bawang besar potong bulat-bulat
*Bawang besar 1biji
*Bawang putih 2ulas
*Halia 1inci
Serai sebatang(diketuk)
Tomato 1biji potong dadu
Kiub ayam stgh.
Sos tiram 2sudu
Sos cili 4sudu


Cara-cara:-
1. Udang yang dh digaul dengan serbuk kunyit tadi digoreng. dalam 10minit saje.. 
2. Bahan yang bertanda * ditumbuk/dikisar. 
3. Tumiskan bawang yang dipotong bulat kemudian masukan bahan yang dikisar(tggu naik wangi) dan kemudian masukkan cili kisar.....
4. Kacau sehingga naik minyak masukkan sos tiram , sos cili dan kiub ayam td dan garm secukup rasa.
5. Rasa dah ok masukkan udang tadi dan kacau biarkan cili meresap kedalam udang masukkan tomato biarka sebentar. Letak air sedikit dan kacau lagi.. Siap!!
6. Bole dihidang dan makan lah!! 

Selamat mencuba,.


Makan-Makan: Dip n Dip @ Bangsar

Menu Pencuci Mulut. Richy Chocolate nyummmmm...
Ini je bole makan sbb muak makan chocolate banyak2... Hahahaha...
(DipnDip Stick, dipnDip Freezy, Brownies Crepe)



Address nya :-
  1. Bangsar Jalan Telawi 3, 
  2. Kuala Lumpur, 59100

Wednesday, October 15, 2014

Resepi : Pajri Nenas ke Nanas

Lame dah entri ni...
Aku suka makan nanas. FIL pon penggemar nanas.. hahaha..
Dari masa bujang sampai skang xpernah xsuka nanas. Haha
So, dulu sblm kawin lagi aku selalu masak ni kt umah sebab family aku mmg penggemar masakan ni..
Resepi ni mak aku yang ajar..


RESEPI PAJRI NENAS:- 
Bahan-bahan
Buah nenas 1biji (dipotong ikot citarasa anda..)
**Udang kering (rendam dahulu)
**Bawang Besar (1biji)/ bawang merah(5bijikecik)
**Bawang putih 2ulas
**Halia 1inci
Serai sebatang (diketuk je)
Serbuk kari 4sudu+serbuk cili 2sudu(gaul dgn air)
Kerisik 3sudu
Santan 1biji kelapa.
Bunga lawang & Kulit kayu manis.

Cara memasak:
1. Tumbuk bahan bertanda **. Kemudian tumis bunga lawang & kulit kayu manis &serai dan masukkan bahan yang ditumbuk tadi.
2. kemudian masukkan serbuk kari + serbuk cili yg telah digaul dgn air td. 
tumis sehingga naik minyak. 
3. Masukkan nanas yang dh dipotong tadi. letak air sedikit. biarkan seketika sehingga nanas lembut. Tambah gula sedikit takot nanas anda masammmmm... 
4. setelah nanas lembut masukkan kerisik kacau-kacau dan masukkan santan... kacau dengan api yang perlahan ya..  tambah garam ikot rasa lidah anda ya.
5. Dah rasa menggelegak dan rasa dh ok. angkat la.. Bole hidang makan dgn nasi panans dan ikan masin.. Hahahhaa.. 


Selamat mencuba!!!
Ini lah hasilnyaaaa.... :)